
L’innovation en ébullition : un voyage vers la mousse parfaite
Imaginez une farine végétale qui ne se contente plus d’épaissir, mais qui devient un ingrédient fonctionnel aux propriétés étonnantes. Grâce au broyage planétaire, nous avons transformé une farine native en une matière innovante : une farine qui, au contact de l’eau, génère une mousse dense et stable dans le temps. 💧✨
En collaboration avec le CRT AGIR, nous avons évalué les propriétés moussantes de ces farines. Résultat ? Une mousse persistante qui ouvre des perspectives concrètes :
👉 Pour les professionnels de la cosmétique : des formules créatives pour des produits nettoyants ou des mousses onctueuses à base de protéines végétales.
👉 Pour l’agroalimentaire : des alternatives végétales pour des boissons, desserts ou mousses culinaires naturelles, sans additifs chimiques.
Les protéines végétales, revisitées par notre procédé, démontrent qu’il est possible d’allier efficacité, naturalité et fonctionnalité. 💡
📷 Découvrez les résultats en image : une suspension de farine native vs farine broyée. La différence ? Une mousse abondante et durable qui inspire !
➡ Et vous ? Comment imaginez-vous utiliser ces nouvelles propriétés dans vos projets ?
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